Альтернативные отруба

Грудной отруб из мраморной говядины 120

Ребра лопаточного отруба

Передняя часть лопатки 116B

Нижняя часть костреца 185A

Филе шейной части

Трехглавая мышца

Наружная часть лопатки 114D

Верхняя часть тазобедренного отруба 184B

Верхняя часть тазобедренного отруба 184E

Гуляш 135A

Мякоть Трай Тип 185D

Стейк «Фланк» 193

Стейк «Пиканья» 1184D

Подлопаточный отруб Chuck Roll, 116A

Подлопаточный отруб "Экстра" 116D

Филей наружной части бедра 171С

Боковая часть тазобедренного отруба 167A

Мякоть внутренней части бедра 169

Мякоть внутренней части бедра "Экстра" 169А

Межреберное мясо

Внешняя часть бедра 171В

Вырезка из лопатки 114F

Стейк «ОссоБуко»

ГОВЯЖЬИ РЕБРА

CHUCK еуе ROLL/Чак Ай Ролл

HEEL MEAT/Рулька

Under BLADE/Денвер